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料理‧台灣
202503 (80期)
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篇名
台灣嫁娶與辦桌
作者
王明煌
中文摘要
隨著時代的變遷,台灣嫁娶儀俗逐漸簡化中,當許多新人偏好西式婚禮,仍有家庭中意傳統嫁娶習俗,但準新人們對傳統婚禮的禁忌與「鋩角」(mê-kak,關鍵的細節)了解嗎?
台灣的傳統婚禮習俗源自中國,早期就有大量漢人移居開墾,是一個多元族群的移民社會,婚姻觀皆承襲著原鄉閩客族群與明清兩代福建先民所流傳的生命禮俗,且經歷過不同政權統治與外來文化的影響,使台灣婚姻習俗蘊含傳統與日本、西方文化的精隨,並與時俱進、孕育出獨具地方特色的嫁娶文化。
起訖頁
88-91
刊名
料理‧台灣
期數
202503 (80期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
移民食憶的傳統與顛覆,徐泰山汕頭火鍋店
該期刊-下一篇
米其林二星CODA流動的料理美學
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