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料理‧台灣
202503 (80期)
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篇名
或者新州屋,老屋故事與在地滋味的串聯
作者
鄭惠文
中文摘要
孕育百年生活文化的新竹東門市場一帶,於近一世紀前曾是台灣首屈一指摩登而現代的商圈。位在核心的東門市場,為全台第一座採用鋼筋混凝土結構建造的市場,設有新竹第一座電動手扶梯。於1934年東門市場前開業的「新州屋」更是當時最時髦的百貨公司,販售著各式日本舶來品與新潮玩物。
起訖頁
64-67
刊名
料理‧台灣
期數
202503 (80期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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圓山金龍餐廳,許耀光家訓的餐飲追求
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