突破產品同質化！台灣早餐業靠這招搶攻年輕族群

在台灣多元的餐飲版圖中，早餐產業一直扮演著獨特的角色。這個貼近民生的餐飲型態，不僅服務範圍廣泛，更在近年展現出令人矚目的創新轉型。從傳統早餐店到連鎖品牌，業者們正在重新定義，這個年產值數百億的市場。
為早安美芝城操刀多項行銷活動的寶島製造創辦人牛寶賢指出，在台灣，一家標準的早餐店通常提供三明治、漢堡、鐵板麵、蛋餅等品項，這些產品的製作流程與口味已臻成熟，消費者的「學習成本」幾乎為零。