雋永的老派餐廳

老派是一種品質，它的核心是時間，卻不和時間成絕對等比。古董車必然是老車，但老車要成為古董，則須許多條件俱足。
然而時間確實會淘選出品質，淘選出那些越發樸實有光的器物；淘選出那些世代交替，卻維持著它原初的魅力而依舊受人欣賞的老店；淘選出那些繁華斑斕日新月異裡，你得以辨認它無可取代的經典味道。