三味一體的經營之道，韓國大田聖心堂

天未亮，拉著文世成師傅從首爾搭乘KTX高速列車到大田的聖心堂，專程買油炸系的麵包。無論《米其林指南》與眾多烘焙界朋友是如何地推崇，都比不上親眼見到早上十一點時的排隊人潮，長長人龍需排三十分鐘後才能進到店裡。咬下一顆剛炸好又閃爍著油光的麻辣燙麵包，口腔滿溢香味。