月旦知識庫
月旦知識庫 會員登入元照網路書店月旦品評家
 
 
  1. 熱門:
首頁 臺灣期刊   法律   公行政治   醫事相關   財經   社會學   教育   其他 大陸期刊   核心   重要期刊 DOI文章
料理‧台灣 本站僅提供期刊文獻檢索。
  【月旦知識庫】是否收錄該篇全文,敬請【登入】查詢為準。
最新【購點活動】


篇名
無名米篩目,東原老街的放伴遺緒
中文摘要
在清朝道光年間及更早之前,為了探尋更美好的家園,先民開始跨過平原與淺山的分界線,面對山區的險惡地形以及土匪的盤據,先人們以「放伴(pàng-phuānn)」來應對。這是一種承諾,建立家園的過程中,會一起面對抗匪︑開田︑起厝︑建庄︑嫁娶、添丁,直至終老。每個小庄頭,都是放伴群體的延續,今日庄中的大小事依然相「放伴」,包括祭典、喜慶、農忙、送終等。受助者會取出珍藏的食物與美酒,在事情進行的同時由婦女們來烹調,事後大家便一起開心的吃喝。這是一種傳承百年,以庄頭為單位的盛大派對。
起訖頁 88-89
刊名 料理‧台灣  
期數 202501 (79期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 仙湖休閒農場,柴焙桂圓的珍惜款待演繹
該期刊-下一篇 無名炸肉飯、周記蚵嗲裹著鄉愁的油脂香
 

新書閱讀



最新影音


優惠活動




讀者服務專線:+886-2-23756688 傳真:+886-2-23318496
地址:臺北市館前路28 號 7 樓 客服信箱
Copyright © 元照出版 All rights reserved. 版權所有,禁止轉貼節錄