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料理‧台灣
202501 (79期)
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篇名
料理台灣年度論壇飲食中的文學力
作者
賴郁薇
中文摘要
料理台灣年度論壇「飲食裡的文學力」於2024歲末,重磅邀請米其林一星「澀Sur-」林佾華主廚與《老派少女購物路線》作者洪愛珠主講,及碩士論文以研究美食家對社會影響為題的主持人馮忠恬,共同展開一場精彩對話。從飲食看文學,從文學看飲食,是更深刻且廣闊的思考,論壇引領讀者進入飲食裡的文學魅力,看「飲食」與「文學」如何互為創作靈感的繆思。
起訖頁
78-81
刊名
料理‧台灣
期數
202501 (79期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
台畜──手路年菜組主打小家庭台灣味
該期刊-下一篇
走出府城,台南溪北的淡薄珍饈
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