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料理‧台灣
202501 (79期)
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篇名
法國飲食新動態,台灣業者的市場策略靈感
中文摘要
回顧過去一年,法國餐飲業界有幾項顯著的現象正發生,其一便是從2021年來的食品價格通膨終於趨緩,並且平穩下來,這對於整體飲食產業都是好消息。
起訖頁
42-43
刊名
料理‧台灣
期數
202501 (79期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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當娘惹碰上芋頭,新加坡華人的風味美食
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設計鮮味,發揮「1+1=8」味覺協同作用
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