酸肉湯與吉拿富，排灣族人的芋頭百味

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篇名	酸肉湯與吉拿富，排灣族人的芋頭百味
作者	Ljavaus.Ibunuq 菈法鄔絲.伊部諾峨 (Ljavaus.Ibunuq)
中文摘要	小時候，常看著母親從家裡某處小而暗的廚房角落裡，搬出一個不知道裝著什麼東西的桶子，母親打開桶蓋的瞬間，難以形容的發酵氣味，瀰漫整個廚房。捏著鼻子，探頭看著母親將手伸進桶子裡，撈起一片沾滿顆粒粉狀的肉塊，這一刻忍不住撲鼻而來的氣味，只能逃之夭夭，衝出廚房！
起訖頁	28-33
刊名	料理‧台灣
期數	202501 (79期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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