SOR模型，餐廳創新創造難忘用餐體驗

現代餐廳經營者特別關心如何為顧客創造「難忘的用餐體驗」，指的是顧客對用餐體驗的整體主觀評價，這些感受能夠被積極地回憶與分享。也就是說，這些經歷都是顧客在用餐後可以回想的難忘經驗。在現今競爭激烈的餐飲市場中，「創新」不僅是生存的關鍵，更是吸引、留住顧客的祕訣。我們將探討餐廳創新如何激發顧客靈感，進而創造難忘的用餐體驗，以及新奇尋求如何調節這一過程。