京都大學學術研討會──日本飲食文化之旅

第十八屆中華飲食文化國際學術研討會與京都大學農學研究科合作，會議主題為「永續飲食文化的比較研究」，來自六個國家，共25名的學者於日本京都大學齊聚一堂，進行發表與熱烈討論。中華飲食文化基金會的台灣參訪團，在會議前後也安排豐富行程，體驗懷石料理、抹茶見學，了解日本悠久飲食的文化之美。