月旦知識庫 會員登入
|
元照網路書店
|
月旦品評家
熱門:
首頁
臺灣期刊
法律
公行政治
醫事相關
財經
社會學
教育
其他
大陸期刊
核心
重要期刊
DOI文章
首頁
臺灣期刊
其他
料理‧台灣
202411 (78期)
本站僅提供期刊文獻檢索。
【月旦知識庫】是否收錄該篇全文,敬請
【登入】
查詢為準。
最新
【購點活動】
篇名
小半天風味餐坊──製茶種筍傳承阿嬤的好味道
作者
番紅花
中文摘要
以「阿嬤ㄟ(--ê)醬筍丸」拿下2023年田媽媽12味料理比賽的劉松杰,今年再度參賽,在民間高手環伺下,又以「烏龍茶燻雞3.0」打入2024年田媽媽12味的決賽,證明曾經在台南居酒屋任串燒師傅和儲備店長的劉松杰,返鄉接手田媽媽家族餐廳的廚藝不凡。
起訖頁
44-47
刊名
料理‧台灣
期數
202411 (78期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
西谷椰子──印尼傳統餐桌上的千姿萬態
該期刊-下一篇
木藍與羅李亮──台南六甲菁埔的植物產業文化再現
新書閱讀
最新影音
優惠活動