〈待客滋道〉味蕾上的星辰──米其林精神與餐飲業的永續交響

米其林餐廳的評定始於1900年，最初是作為提升汽車銷量的策略，提供給駕駛者關於餐廳和旅館的指南。隨著時間的推移，米其林指南逐漸成為全球美食愛好者的聖經，推動了餐廳對食物品質的追求，並促進了對服務、環境和文化體驗的重視。如今，米其林餐廳已成為全球高檔餐飲業的潮流方向，引領著行業的發展。