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篇名
小丰川以一碗麵在老街坊裡與歷史相遇
作者 吳比娜
中文摘要
路邊麵攤、巷口麵店,是日常最親近台灣人的餐飲型態之一,一碗銅板價格的麵,埋著頭吃完可以飽腹,是學生時代的美好,也是上班忙碌生活的慰藉。這樣再熟悉不過的平凡麵攤、麵店,在城市中卻悄悄也有了改變,古早的味道不變,但也有了新的樣貌和可能。
起訖頁 78-79
刊名 料理‧台灣  
期數 202409 (77期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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