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料理‧台灣
202409 (77期)
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篇名
博仁堂重溫漢方食補的藥香
作者
吳比娜
中文摘要
朋友以神祕的眼神,來到小關帝廟的巷子裡,說有一家由中藥房轉型的藥膳店,供應現代單人份藥膳。到中藥房吃飯?濃重的中藥味似乎是離生活甚遠的文化,但一試之下卻彷彿開啟了一扇悠遠的窗戶,覺得是能深深代表台南歷史的飲食類型。
起訖頁
74-75
刊名
料理‧台灣
期數
202409 (77期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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台南400尋訪古早味裡的新鮮意
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東香台菜海味料理總舖師手路菜的傳承與創新
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