世界各地的連鎖咖啡品牌不斷推展出新的服務型態,隨著咖啡產業的更迭,人們不僅只是追求一杯好的咖啡,更注重在不同飲用情境的整體體驗。因此,企業需跟隨或預估消費者需求的移動方向,建立全局的體驗思維,了解消費者在產業核心情境中品牌決策的考量,調整不同情境下的體驗設計佈局。基此,本研究探索臺灣連鎖咖啡產業,融合文獻與訪談建構出消費者品牌的決策架構,應用AHP層次分析法探討體驗維度及24項驅動因素在不同情境下的決策權重。研究顯示在內用與外帶的情境在體驗維度與驅動因素重視排序具有明顯差異,比對結果後提出品牌基於情境分析消費者需求的建議。 |