這一鍋──堅持質感服務與高品質食材

知名咖啡烘焙連鎖店85度C，在2012年看好未來台灣火鍋趨勢，以領先業界的眼光跨足火鍋產業，推出餐飲品牌「這一鍋皇室秘藏鍋物」，並特別於品牌開業前請主廚攜研發團隊前往中國市場考究取經，帶回鎮店之寶：滋補養身的「老火湯」，及香醇濃郁、適合台灣人口味喜好的「御膳麻辣湯、一品酸菜湯」等招牌湯頭，「台灣人是真的愛喝湯！」這一鍋區經理林智偉分享「因此無論是在湯底的熬煮過程、口味設計，亦或是涮湯的食材選擇上，這一鍋都堅持選用高於業界標準的好食材。」