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篇名
詹記西門大世界,本事重現台派摩登記憶
作者 鄭惠文
中文摘要
設計是一種主觀帶有個人喜好,並受情緒與生活所影響的視覺體驗,然而善用記憶的共感所創造的社會連結與歸屬感,更能激發腦中的快樂激素,使人產生正向、認同的心理依附,進而喜愛上自己所看到的世界。
將故事寫入復古裝潢
匯聚西門商圈記憶痕跡
擅長為建築嵌入時代感、說故事的本事空間製作所主理人之一謝欣曄,暨2018年操刀台派復古感滿點的詹記麻辣火鍋敦南店,以90年代台式商辦的形象打造門面,並呼應設計做出「假的大廳電梯」震撼業界後,於今再次接下詹記麻辣火鍋的重任,為詹記的第三間門市「西門大世界(以下簡稱西門店)」規劃280坪的室內空間設計,並於今年五月正式開幕,帶來餐飲史上最令人「跌破眼鏡」的硬派時空穿越之旅。
起訖頁 62-65
刊名 料理‧台灣  
期數 202407 (76期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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