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篇名
茵陳蒿,過山香──恆春半島水蛙窟的野地芳草
作者 古佳峻
中文摘要
一百年前,恆春半島西岸居民在夏季會以捕撈虱目魚苗為經濟產業,因產值豐碩,投入漁撈的人非常多,有些居民又想要能增加收入便舉家遷徙到半島東岸,另闢漁場在現今龍磐公園東側斧削十幾尺的峭壁下,「來的族群非常多元,從德和、白砂、關山都有人搬遷到這,因為捕撈不可能當天往返,自然就有魚池先養著,然後草寮搭建,一些民生需求的店家開業定居成為水蛙窟」。
起訖頁 50-55
刊名 料理‧台灣  
期數 202407 (76期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 鵝鄉園,下營鵝肉產業轉型領頭羊
該期刊-下一篇 de nuit法式醬汁的靈魂宣言
 

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