From Local to Train筑後廚房美食列車之解構

什麼樣的機會能在短短三小時，吃到由三位日本知名米其林（Michelin）與高特米優（Gault & Millau）主廚所共同設計的餐點？答案是－－「筑後廚房美食列車」（The Rail Kitchen Chikugo）。
　　2019年三月，日本九州的西鐵公司推出筑後廚房美食列車，以「從產地到列車」（From Local to Train）為規劃的初衷，乘客在三個小時的火車旅程中，不僅可以享用由三位主廚以當地、當季食材所設計的菜餚，更可以在享用美食的過程中，欣賞流動的筑後風情與沿線的人情味。而我，在2024年2月22日搭上這班列車。