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料理‧台灣
202403 (74期)
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篇名
喚醒在地認同的台味新詮釋──家吶子台式居酒屋
作者
廖翊丞
中文摘要
回家鄉開一間自己喜歡的店,已經成為現在許多年輕人的夢想清單之一。六年前,Chirs和Ashlyn帶著理想回到南萬華,想在東園街上開一間只賣台灣味、台灣酒的居酒屋,「家吶子」於焉而生。
起訖頁
92-93
刊名
料理‧台灣
期數
202403 (74期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
老製糖技藝的傳承與創新──布田花生糖
該期刊-下一篇
中華飲食文化圖書館──光陰釀成的知識寶庫
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