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料理‧台灣
202403 (74期)
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篇名
老製糖技藝的傳承與創新──布田花生糖
作者
廖翊丞
中文摘要
在東方的習俗裡,傳統甜食多帶有吉祥、甜蜜的寓意,節慶送糖是人們傳遞祝福的一種方式。南萬華東園街上的老字號布田花生糖,不僅是在地人難以忘懷的童年古早味,也是外地人來訪加蚋仔必買的伴手禮首選。
起訖頁
90-91
刊名
料理‧台灣
期數
202403 (74期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
傳統小吃的職人精神──家香味食堂
該期刊-下一篇
喚醒在地認同的台味新詮釋──家吶子台式居酒屋
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