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篇名
傳統小吃的職人精神──家香味食堂
作者 廖翊丞
中文摘要
台灣傳統庶民小吃,代表著台灣人的飲食文化與鄉土情懷。家裡巷口的麵店、隔壁鄰居開的小吃攤,那些記憶裡簡單樸實的台灣味︐陪伴著好幾代人成長。藏身在長泰街的家香味食堂,在南萬華飄香三十載,是許多在地居民心中難忘的好滋味。
起訖頁 88-89
刊名 料理‧台灣  
期數 202403 (74期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 超過四十年的手藝堅持──廣泰豆漿店
該期刊-下一篇 老製糖技藝的傳承與創新──布田花生糖
 

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