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料理‧台灣
202311 (72期)
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篇名
世界路口飄來了香草味,青艷越南料理
作者
林秀芃
中文摘要
步行苑裡的街道間,除了有閩南、客家、平埔族等不同族群留下的線索,還可以發現新住民的生活痕跡,貨運行、雜貨店、餐館,五顏六色的招牌與東南亞文字,在小鎮中開啟一扇扇異國文化窗口。其中,有一間「青艷越南料理」,連地址都彰顯著international--在苑裡的「世界路」上--以道地的越南料理,遙想海另一邊的家鄉。
起訖頁
92-93
刊名
料理‧台灣
期數
202311 (72期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
按粿索驥,市場米食中的閩客族群線索
該期刊-下一篇
青年接班老店美味升級,金光肉圓
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