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料理‧台灣
202305 (69期)
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篇名
當代台東料理人的早餐地圖與生命經驗
作者
王南琦
中文摘要
今年四月台東慢食節主題為「晨食餐桌」,主辦單位在店家評選之前,邀請成大歷史系副教授謝仕淵到台東舉辦工作坊,跟店家們分享台南人的早餐風景與職人精神。
起訖頁
104-107
刊名
料理‧台灣
期數
202305 (69期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
流行的見證──普魯斯特筆下的日本沙拉
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好萊塢作品,在經典美式餐廳中的漫長人生思辨
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