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料理‧台灣
202303 (68期)
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篇名
IKEA從源頭控管生產,不浪費任何餐點
作者
陳念玲
中文摘要
作為全球最大的家用品零售企業IKEA 宜家,亦為全球最大的連鎖餐廳之一,一直以來都非常關注環境永續與企業ESG 議題,其餐廳的剩食議題,也成為近年企業關注的重心。
起訖頁
42-45
刊名
料理‧台灣
期數
202303 (68期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
全球浪潮翻轉剩食,惜食成為商機
該期刊-下一篇
把餐廳的剩食,變成你的驚喜袋!
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