如何以海鮮標章守護海洋？

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篇名	如何以海鮮標章守護海洋？
作者	丁皎
中文摘要	近年來因為人類大量消耗海洋資源，造成海洋環境日趨脆弱，海鮮也因為資源稀缺而價格上漲。消費者及餐飲業者在選用海鮮時，要如何在享用之際，也能同時顧及海洋健康？
起訖頁	40-41
刊名	料理‧台灣
期數	202211 (66期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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