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料理‧台灣
202211 (66期)
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篇名
漁村未來進行式?
作者
何撒娜
中文摘要
台灣是四面環海的島國,但台灣的漁村卻逐漸在沒落中。相較於近年來日漸受到重視、政府也挹注更多資源的農村,漁村沒落的程度相對更為嚴峻。漁村通常位於較邊陲、交通不便的區域,除了少數觀光漁港外,只要去漁村走一圈,很快可以感受到人口老化外移的蕭條氣氛。本文透過新北貢寮、高雄彌陀等地業者的心聲與經驗,思考我們漁業生產的困境。
起訖頁
42-43
刊名
料理‧台灣
期數
202211 (66期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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如何以海鮮標章守護海洋?
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地球大冰箱‧雙手妙廚房,那些孩子教我的事
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