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篇名
突破場地限制的煙燻慢烤Smokin' BARBECUE
作者 姚尚德
中文摘要
週五下午四點半 ,嘉義市興嘉公園。近十名中年男性聚集在公園涼亭,圍觀一場對弈。炎夏午後,這群觀棋不語者就成為整座公園裡唯一的人煙所在。你幾乎會疏忽掉,在他們身後,有一台側翼半展的黑色行動餐車,一名同樣全黑裝扮、身材高挑的年輕人正為了半個小時後的餐車營業準備著。
起訖頁 30-33
刊名 料理‧台灣  
期數 202209 (65期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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