葡萄美酒配餃子──日益彰顯的餃子主題餐廳

說到餐廳餃子，大多數是指日本拉麵店的配菜，或者米飯與味噌湯套餐中的主食之一，亦或是中餐型居酒屋的下酒菜。但是，近幾年來，隨著以餃子為主流的非中餐型餐飲店增加，提升了餃子在餐廳中的地位，特別是有些提供葡萄酒的餐廳，其經營理念特點就是瞄準女性顧客這類客群。