AI與飲食

人工智慧（Artificial Intelligence，簡稱AI）早在1950年代就出現在科學家的研究領域，2010年左右開始飛快持續發展。食品業在AI的投資相對其他行業來得少，但這不代表AI對我們的飲食生活影響不大。在本文中將介紹AI技術對當代飲食消費、流通，與生產方面的影響與應用，以及可能面臨到的限制。