危機處理

餐廳現場營運常有些不經意的事情，初發生時可大可小，一旦擴大就可能演變成危機。媒體的危機處理一定不要小看圍籬，在企業經營當中難免有疏失錯誤，或許處理時不符合大家期待，但抱持什麼角度與態度，可能會影響下一階段局勢的發展，小則事件得以化解，大則影響企業週邊相關合作夥伴，要靈敏察覺，第一時間掌握時機果斷處理，才能避免擴大延燒。在欣葉也曾遇過媒體危機事件，「D.C.蟹舞」是欣葉於2019年與日本「MEAL WORKS集團」合資引進的品牌，輕鬆自在的飲食方式與活力四射的舞動表演，一開幕就受到歡迎的娛樂型手抓海鮮餐廳餐廳。同年六月有員工因上班途中遭大雨淋濕，就利用空班時間將襪子放入烤箱想烤乾，另一位員工一起邊嬉鬧邊將過程拍下並把影片上傳至個人的社群，其他同學看到影片後提出行為不妥建議需回報主管的警告，但未獲當事人重視也沒給予回應，同學義憤填膺下將影片轉貼至爆料公社，並開始不斷被分享傳播。