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料理‧台灣
202203 (62期)
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篇名
小紅帽義式冰淇淋──一次嘗盡大嘉義的農特產
作者
許嘉麟
中文摘要
白玉苦瓜冰淇淋、山葵冰淇淋、苦茶油冰淇淋、黃金烏魚子冰淇淋、蓮子冰淇淋、烏龍茶冰淇淋等…,這些一般難以與冰淇淋聯想在一起的口味,是小紅帽義式冰淇淋的負責人郭素蜜,把對嘉義在地食材的感情放進冰淇淋製作的成果。
起訖頁
92-93
刊名
料理‧台灣
期數
202203 (62期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
國王。蝴蝶。秘密基地──尋找嘉義市場的記憶
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走過百年的燉牛雜
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