客訴中看到一個提升服務的機會

投入餐飲業近40年間，我經歷過大小不等的客訴，在欣葉我們稱之為「客願」，其中發生在2014年的一起客訴事件印象最深刻，當年著實替欣葉團隊上了寶貴的一課，至今「雙贏工作坊」仍被我視為一份特別的教材。