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篇名
運用外帶、外送,提升營業額的七個方法!
作者 笠岡はじめ
中文摘要
日本政府2020年實施「緊急事態宣言」後,餐飲店只能提供外帶、外送服務。消費者為了維持日常生活品質,向餐飲店購買外帶或是利用外送平台的機會增多。而在日本政府實施第二次的「緊急事態宣言」,即便餐飲業者又開始提供外帶、外送服務,但卻無法像第一次實施「緊急事態宣言」時的外帶、外送效果那麼好。原因很簡單,那就是因為消費者已經對疫情狀態感到疲乏。那麼,餐飲業者們要如何做才能夠提升外帶和外送的效果呢?第一步要做的就是「展開行動」。在本篇文章,將傳授給餐飲業者開始外帶、外送後一定要知道的基本事項!
起訖頁 80-81
刊名 料理‧台灣  
期數 202201 (61期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 社區複合式餐廳,如何與在地連結(下)
該期刊-下一篇 漫步大稻埕,飲食新風貌
 

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