社區複合式餐廳，如何與在地連結（下）

上一期專欄，跟大家分享南僑在關渡開設的寶萊納社區複合式餐廳，如何深耕在地化經營的三個元素，包括餐點、伴手禮結合當地名產創造差異化特色，還有積極參與當地活動，並自辦啤酒節、小籠包節，增加更多跟在地人的互動連結。這一期將繼續分享另外五個元素。