札根與茁壯，豐盛號的初心經營論

早餐點上一份肉蛋吐司配上紅茶牛奶，這份看似平常的組合，卻是當年豐盛號在士林發跡的秘訣。創辦人許岷弘曾擔任立法委員助理，他雖然看似沒有餐飲經驗，其實出身於屏東烘培世家鼎豐糕餅行（原永馨餅店），家族事業到他這一輩已經傳到了第三代。失業後對生涯感到徬徨時，他自然而然地選擇札根於最熟悉的餐飲業，與太太兩人攜手打造理想的早餐店。然而在2013年在士林開店時他卻遇到許多挑戰，街坊鄰居對於早餐店一大早吸引來的人潮頗有微詞，不斷地找當地警察局與環保局的人來店關切。為了與鄰居共好，他必須不斷地跟地方人士溝通，甚至請出太太當黑臉管控排隊人潮，種種努力才使得讓士林店順利營運至今。