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料理‧台灣
202201 (61期)
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篇名
餐酒搭的下一波?無酒精飲品與在地混搭
作者
陳定鑫
中文摘要
疫情加強了大眾的健康意識,功能性飲品如康普茶等躍上主流,加上另一波無酒精飲品浪潮(Non-Alcoholic Drink),從葡萄酒、啤酒、琴酒到威士忌,幾乎所有想得到的大眾酒類都有無酒精或低酒精版本,面對著市場的瞬息萬變與多元選擇,除了傳統的葡萄酒搭餐外,什麼是餐酒搭的下一步?
起訖頁
30-31
刊名
料理‧台灣
期數
202201 (61期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
餐飲潮流,永續性的第三條路
該期刊-下一篇
在食物設計裡積累內容產業
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