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料理‧台灣
202201 (61期)
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篇名
沒聽過數位美食街嗎?你落伍了
作者
古金諳
中文摘要
數位美食街結合了美食廣場+雲端廚房的概念,將多個品牌融入雲端廚房的架構內,並善用外送平台與大眾想快速在家吃各種料理的需求,不僅讓消費者一站購足,也讓餐廳經營者能共享資源,節省行銷、店租、設備、人力等經營成本,一個雲端廚房內,可同時經營數十個餐飲品牌,還可以收集消費者使用習慣,做出精準的經營決策。
起訖頁
18-19
刊名
料理‧台灣
期數
202201 (61期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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