從柿子到柿葉，日本秋柿的旬智慧

秋季盛產的水果—柿子，以其溫潤的橘黃色澤，圓潤優雅的曲線，常與外型同樣討喜的蘋果並列，取諧音「事事平安」，被視為有吉祥寓意的果物。在秋收時節的各項民俗祭典上，常可見到柿子在供桌上十分亮眼，可說是秋季最具代表性的水果之一。