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化危機為商機:漢來用冷凍包對抗疫情
作者 潘建維
中文摘要
當政府宣布三級警戒後,因為疫情而不敢上街的民眾,紛紛在家訂外送或冷凍包,促成蓬勃的宅經濟現象。從高雄發跡的漢來美食,在去年疫情爆發後,就有製作冷凍包的經驗,因此在這波疫情能迅速調整營運策略,銷售冷凍包彌補營運虧損。行銷企劃部副總吳若寧表示,在這次長期警戒的考驗下,旗下餐廳與中央廚房互相合作,開發美味又安全的「宅美食」系列產品,提供民眾在家加熱冷凍包輕鬆享用美食。
起訖頁 52-55
刊名 料理‧台灣  
期數 202109 (59期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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