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篇名
疫情下老味道如何持續飄香寧夏夜市求新求變求差異
作者 陳怡伶 (Yi-Lin Chen)
中文摘要
傍晚五點,落日餘暉時,寧夏路上的攤商從大街小巷冒出頭來就定位擺攤,原是車子通行的寬闊地磚道路,幾十分鐘後就變成人聲鼎沸、霓虹閃爍的寧夏夜市。
起訖頁 38-41
刊名 料理‧台灣  
期數 202109 (59期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 不只為外帶而外帶,態芮Taïrroir進化後的新Fine Dining
該期刊-下一篇 MiraWan跳脫框架、不斷進化的外帶料理
 

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