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料理‧台灣
202109 (59期)
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篇名
拓展鮮食零售數位服務,台北晶華活用飯店空間新生活
作者
洪麗君
中文摘要
「線上訂餐平台、自煮餐、得來速、外送車隊、客房變身用餐包廂…。 」面對疫情,不管是三級警戒、微解封、降級, 或開放餐廳內用,台北晶華酒店總是迅速地、連番推出吸睛且話題性高的因應對策,將三級警戒掉九成的營業額,一步步拉回六成左右。台北晶華酒店是怎麼做到的?
起訖頁
26-29
刊名
料理‧台灣
期數
202109 (59期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
餐飲抗疫再進化
該期刊-下一篇
乘著老鷹的翅膀,看饗賓餐旅如何運用科技面對疫情
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