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篇名
新冠肺炎疫情下的食品安全
作者 顏宗海
中文摘要
台灣新冠肺炎疫情嚴峻,2021年5月24日台北市及新北市政府宣布, 即日起所有餐廳禁止內用,違者將依違反「傳染病防治法」,處3,000元以上、1萬5,000元以下罰鍰。目前全台皆為三級警戒,民眾多採取外帶、外送或者購買食材回家自己烹飪,但食材的保存及烹飪仍要多加留意,避免食物中毒。
起訖頁 84-84
刊名 料理‧台灣  
期數 202107 (58期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 福利麵包,傳統與創新交融的經典美味
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