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料理‧台灣
202105 (57期)
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篇名
吃火鍋是日常幸福,錢都堅守平價經濟
作者
洪雅齡
中文摘要
湯頭滋味順口,食材新鮮多元,北部消費者熟悉的錢都日式涮涮鍋,是火鍋市場極具代表性的連鎖品牌,在廝殺激烈的火鍋市場紅海中,堅持大眾消費訂價,滿足顧客「想吃就吃」,長期洞悉消費潮流,務實回饋客戶,平價策略架構出彈性發展的競爭優勢。
起訖頁
64-67
刊名
料理‧台灣
期數
202105 (57期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
餐飲業如何營造差異化
該期刊-下一篇
台灣飲食文學的美味關係
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