山蘇天婦羅‧山蘇胡麻前菜

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篇名	山蘇天婦羅‧山蘇胡麻前菜
中文摘要	山蘇有特殊的山野味，用油炸的方式能保持這種山野味與清脆度。品嘗這道料理時，能夠同時感受到麵衣與山蘇兩種截然不同的酥脆口感。
起訖頁	94-97
刊名	料理‧台灣
期數	202103 (56期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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