東京市區餐廳拚業績靠菜單和傳單（下）

改造前的外觀標示沒辦法好好將壺Horumon這間餐廳的魅力表現出來。即使客人幾乎可以在壺Horumon買到一整頭和牛的內臟料理了，但是讀者可以發現，改造前的外觀標示，最清楚的字只有品牌名稱和標示此店為本店的字而已。所以我用店外掛軸來凸顯餐廳特色。這個店外掛軸的吸睛重點，是無論從左方來或從右方來的顧客，都可以清楚看到上面的文字：可以買到一整頭和牛的內臟（日語：和牛ホルモン一頭買い）。這便會成為吸引顧客進店的動機。