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料理‧台灣
202103 (56期)
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篇名
新辭新思維No.56
作者
徐君林
中文摘要
又寫作「木鱉果」,葫蘆科苦瓜屬的草本植物,俗稱刺苦瓜、小波蘿蜜,產地以越南、廣東、廣西等地為大宗,屬於熱帶水果,多為野生,現台灣也有栽種。果實呈實心橢圓球形,表面布滿著,未成熟時為綠色,成熟時會轉紅,種子呈黑色,具毒性,其形狀像「鱉」而得名。
起訖頁
62-63
刊名
料理‧台灣
期數
202103 (56期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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