Just Kitchen的地鐵系統策略

國際市場調查公司Euromonitor預測，隨著技術、經驗的成熟與累積，到了2030年，更低的成本、更快速的服務、更可靠的餐飲外送機制，將使雲端廚房（或稱「虛擬廚房」、「幽靈廚房」）的全球市場上看1兆美元。Euromonitor分析，雲端廚房將搶食餐廳業績的25%、傳統餐廳外送50%、外帶便當35%、得來速50%、調理包30%、包裝零食15%。