滋養配方不變，大膽解構甜點

時序進入冬季，台北人哀嘆於綿延整月的陰雨濕冷，唯一稍可告慰的就是隨著天冷而由綠轉紅、晶亮欲滴的新鮮草莓，開始逐一點亮當季的甜點櫃。位於迪化街的日式甜點店「滋養豆餡舖」，每年期間限定、只賣約三個月的草莓大福也在12月正式上市，結合萬丹紅豆、台東糯米、苗栗草莓等本土食材，草莓的酸甜芬芳柔和了紅豆甜蜜濃郁，襯上麻糬的軟綿Ｑ糯，在迪化街紅磚洋樓和木造空間裡襯著塌塌米矮几、青花瓷茶具、黝黑鑄鐵壺。在這個不能出國的時候，走進滋養，彷彿一秒就飛到了日本。